Yến nên ăn nóng hay lạnh để có hiệu quả tốt nhất?

Nội dung bài viết

Mặc dù ai cũng biết, tổ yến là một thực phẩm dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cực tốt cho mọi người. Nhưng yến nên ăn nóng hay lạnh để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn đã biết chưa? Nếu bạn đang có thắc mắc tương tự, hãy theo dõi bài viết dưới đây, Chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp ngay bây giờ!

Đặc tính của yến sào là nóng hay lạnh?

Đầu tiên để xác định yến nên ăn nóng hay lạnh, bạn cần xác định được đặc tính của yến sào. Theo Đông Y, thực phẩm và dược phẩm sẽ được chia làm 4 loại tính chất khác nhau bao gồm: Hàn (lạnh), lương (mát), ôn (ấm) và nhiệt (nóng). Ngoài ra, còn một loại nằm giữa 4 loại là tính bình – không nóng, không lạnh. 

Nhìn chung, khi xác định tính chất của một loại thực phẩm người ta thường hướng đến 2 loại tính chất mang nặng tính hàn hay nhiệt hơn để điều chỉnh khẩu phần cho hợp lý, tránh ảnh hưởng sức khỏe. Thông thường, thực phẩm mỗi tính sẽ mang một tính chất khác nhau cụ thể như sau:

Tính nhiệt: Những thực phẩm mang tính nhiệt sẽ có tông màu sáng, nóng như vàng, cam, đỏ và vị cay hoặc ngọt, ít nước. Những thực phẩm này được trồng và sinh trưởng trong môi trường đất. 

Tính hàn: Ngược lại, thực phẩm mang tính hàn lại có màu mát như đen, xanh lam, xanh lục,… Vị thường thiên về đắng, chát, bùi và chứa nhiều nước, do được trồng, sinh trưởng trong môi nước. 

Theo những đặc tính hàn, nhiệt trên đây, có thể thấy tổ yến không nằm trong các đặc tính này. Do đó, nhiều nhà nghiên cứu khẳng định yến sào có “tính bình, vị ngọt” và có thể phục hợp với hầu hết mọi người có cơ địa bình thường.